【茼蒿炒肉丝】
原料:茼蒿、鸡蛋、肉丝
做法:首先茼蒿先用清水冲洗一遍后,去掉根部和叶子,切成3-4厘米的小段备用,肉丝清洗干净放入碗中加入盐,料酒,淀粉,胡椒粉和生抽,打入一个鸡蛋,用手抓拌均匀,腌制10分钟。起锅倒油,加入肉丝翻炒至发白,然后盛出备用,利用炒肉丝的底油加入茼蒿大火快速翻炒,加入盐调味,再加入肉丝一起翻炒至茼蒿断生,就可以出锅了。
功效:养心护肝

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