【金针鸡丝】
原料:鸡腿肉、金针菇
做法:将鸡腿洗净,切片,加料酒、盐、胡椒粉2克、干淀粉拌匀,腌十五分钟,香菇洗净切块,红辣椒切碎,蘑菇洗净,切碎生姜,锅中油烧热,油温60%时,加入姜末和蒜片炒香,倒入切好的鸡肉片翻炒至整个变色,倒入金针菇和香菇,翻炒两分钟左右,起锅后,将红辣椒摇匀,加入盐、鸡精,撒上葱花,拌匀后出锅即可。
功效:促进代谢

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