伊尹位居宰辅,是治国的大家。周朝百官的统帅叫作“太宰”,史学家柳诒徵考证说:“太宰者,实亦主治庖膳,为部落酋长之下的总务长。祭祀必有牲宰,故宰也属天官。”也就是说当时的治庖之人,也是权力很大的官员。

—— 董克平口头馋

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