清朝 (收录45个句子)
泪意 创建于 2022-02-22 20:20:01
滚滚滚
君勿笑
2年前
在文人雅士眼里，生活处处是华章。在吃货眼中，万物都是美味佳肴。岁月就在这般月月年年好时光的期盼中，缓缓流淌。
—— 欧阳茜茜《清朝·金粉东南十五州》
怂人
食色，性也。美是从来没有界限的，美食的浪漫也让无数人沉迷其中。
南烟
“底须曲水引流觞，暑到燕山自然凉；铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤。”郝懿行说，有一种美食，听起来就流口水。 在清朝，夏季喝酸梅汤是各阶级人人都能享受的事。
远山浅
晚年的张岱评价年少时的自己“活脱脱一个纨绔子弟”，但其中悔恨之意却并无那么浓烈，更多的是一种感慨，他对往日种种多了几分留恋和唏嘘，那些美食就像是在他笔尖凋零的花朵一般，记录下了他曾见过的繁华。
贪恋
螃蟹被端上桌后，还冒着腾腾热气。围着螃蟹摆上了几个青瓷碗碟，里面分别盛着姜丝、香醋等。小心的将蟹壳打开露出蟹黄金灿灿一口，拨出蟹腿里的白肉，夹几根姜丝当佐料，再蘸一点镇江老醋，酸、香、鲜、嫩、辣，几种滋味全在那一口里了。
池木
清人喜食、擅食，尤其文人雅士，以饕餮之态宴享美食，却也不忘曲觞流水，且歌且赋。真可谓既享受了美食之味，也附庸了风雅。而那些我们寻常可见的食物，也在他们口中笔下，变成诗文，落在胃里。
看淡
暑热之时，喝酸梅汤是一种享受，尤其对于馋嘴的孩童而言，酸梅汤远比金银更具诱惑。对于他们而言，每天似乎只等两件事，一是等雨；二就是等一碗酸梅汤。尤其若遇到闷热夏日，望着空荡荡的街巷，难保不会心中感叹：“那卖酸梅汤的阿伯，怎么还没经过我家巷子前”？
春雷过后的第一拨笋子，又称作雷笋。雷笋脆嫩爽口，无论炒，炖，焖，煨，皆成美味。雷笋藏在残枝枯叶下，寻常人很难发觉，但若等笋头冒出地面再去找，就过了吃雷笋的时候。 满山春笋如何寻觅，鲜笋如何烹调？恐怕只有山上的僧尼最懂。
梦里人
“酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜”，曹雪芹一首《螃蟹咏》，寥寥几笔就把螃蟹最养生、最美味的吃法流于纸上。
娇纵
极致的美食藏在最恰当的时节里。有些美味不过一早一晚，滋味便大打折扣，过了时节再吃，已有隔世之感。
微暖i
午后从后山的竹林里取来活水，烧开后沏一盏新茶。茶叶碧绿似昨日，清香怡人。晚上再来点鲜嫩时蔬，看似清淡的，却最是绵长的。 就像那句话“人心粗了，吃得再精细有什么意思？”反之，亦是如此。
心碎
张岱这支笔写的是钟鸣鼎食之家的珍馐美馔，李渔这支笔则是山野河川里的小清新。 张岱写的是一本晚明清初的美食地理百科全书，而李渔写的则是自然养生的饮食之道。
文人大概都习惯于日常中寻找美，哪怕都是焖米饭，寻常厨子直接淘米下锅用水焖熟，李渔则讲究在米将熟时洒一些蔷薇、桂花或是香橼的花露，然后拌匀入碗。 甚至焖米饭所用的花露，他也十分讲究。他不用蔷薇、玫瑰之类，只因香味过于浓厚反而会毁了稻米的清香。
夏见
小贩当街放下扁担打开木桶盖子，酸梅的清香裹着丝丝凉气就从桶里飘了出来。他先用木勺舀出一碗酸梅汤，再用铜盏在冰上敲下几块儿碎冰，焦糖色的酸梅汤中漂着雪白的碎冰。在这潮闷的午后，喝上一碗，透心沁齿，如甘露洒心一般。
灯角
鲥鱼鲜嫩肥美，春笋爽脆，最鲜美的两道食材，在经过了漫长的冬季后，在春天相逢。 这是忍了一整个冬天才能遇见的美味，每啖一口，都是春的气息。此时荣华富贵，都不如尝一口心中最想念的味道。
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