警惕“健康刺客”反式脂肪酸!
反式脂肪酸摄入过多会增加患动脉粥样硬化和冠心病的风险,对儿童的生长发育和神经系统健康也会产生不良影响。那么如何避免摄入过量的反式脂肪酸:
1、尽量避免高温高油的煎、炸、炒等烹饪方法,并避免使用反复加热的油。
2、购买食品选择未标示含有反式脂肪酸或反式脂肪酸含量较低的食品。

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