猪油以饱和脂肪酸为主,加热过程中不易产生反式脂肪酸;很多家庭炒菜使用的花生油、大豆油等以不饱和脂肪酸为主,加热过程中极易产生反式脂肪。近些年代谢类疾病高发,跟炒菜食用油的选择有密不可分的关系。
微信用户1912发布于:1年前
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