金针菇开袋后闻到刺鼻气味,是因为加了甲醛?这个说法并不正确，金针菇是口蘑科金针菇属菌类，干品形似金针菜，故名金针菇。之所以拆开金针菇的包装袋时会闻到刺鼻气味，是因为在运输过程中温度发生了变化，导致金针菇从“有氧呼吸”转为“无氧呼吸”，产生了一些挥发性的醛类气体。刺鼻气味会在打开一段时间后消失，并不是添加了甲醛。
微信用户0492发布于：2月前
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