干拌牛蹄筋主料:鲜牛蹄筋200克调料:绍酒、精盐、香油、鸡精、酱油、红油、花椒粉、葱段、姜片做法:1.煮锅置火上,加适量清水、葱段、姜片、绍酒烧沸，再投入洗净的牛筋,移至小火上煮4小时左右,将煮好的牛筋捞出(没有煮烂的继续煮)。2.当牛筋全部煮好后,捞出洗净,再用沸水煮透,捞出晾凉,切成薄片。置于容器内。3.将葱切末,放于容器内,加适量香油、红油、酱油、花椒粉、鸡精制成汁,倒人改刀的牛筋里拌匀即可。
微信用户9856发布于：1月前
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