“大风堂名菜”,讲究刀工、火候,融汇拼、砌、镶、嵌等手法,尤注重颜色和图案造型,近看是一桌菜,远看却是一幅画,再加上他亲自手书的菜单,这就不仅仅是吃所能表达的诗意人生了。

—— 冯远臣最是那碗人间烟火

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