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谜兔 创建于 2022-04-17 05:10:01
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NANA
4年前
传承中国文化的不仅仅是唐诗宋词京剧昆曲，它包含着与我们生活相关的每一个细节。
《舌尖上的中国2》
黄锲
人类活动促成了食物的相聚，食物的离合，也在调动人类的聚散，西方人称作“命运”，中国人叫它“缘分”。
情飞扬
在这个时代，每一个人都经历了太多的苦痛和喜悦，中国人总会将苦涩藏在心里，而把幸福变成食物，呈现在四季的餐桌之上
人们懂得用五味杂陈形容人生，因为懂得味道是每个人心中固守的乡愁。
天国净域
这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走的更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来的有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。
所有由美食纪录片引起的垂涎之心皆可从这里找到最好的出口， 一切思乡、怀旧、想家的情绪都能在这里得到最温暖妥帖的安放。这里没有复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，只有与纪录片一脉相承的食物本身的质感、美味。
《舌尖上的中国》
zhang
3年前
大多数美食，都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚。
华山论剑
现在开封夜市名震全国，上百种小吃争奇斗艳，但是炒凉粉依然独树一帜，在烟火缭绕中维持着一份淡淡的从容。那种经过岁月淘洗后的笃定，其实是每个人内心深处最原始的需要。在眼花缭乱的变换里，一个熟悉而稳定的味道，能让我们的舌尖会心一笑，思绪轻车熟路地找到故乡。我想，这就是经典的力量。
—— 荆方《舌染红尘》
小张
越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是平常无奇，辛苦劳作给全身心带来的幸福，从来也是如此。
25年，相比一个城市的兴衰流转，显得短暂。但对一个人来说，却足以酿出浓厚的乡情。
于步奇
无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。
逍遥子
这便是移民文化的不变定律。从家乡漂洋过海抵达一个完全陌生的环境，气候、风土和周遭的声音与气味都不一样了，往往是老家的食物可以延续记忆，使生活稍显安定，使自我身份仍然在时空裂变中维持一统。
—— 梁文道《味道·第一宗罪》
蓝咒
在中文里，'火候'一词的使用并不局限在厨房，更能用来评价处世的修养，以及为人的境界
微暖i
东方和西方，江南和塞北，人的迁徙促成了食物的相逢，食物的离合见证了人的聚散。然而，究竟是人改变了食物，还是食物改变了人？餐桌边的一蔬一饭，舌尖上的一饮一啄，总会为我们津津有味地一一道来。
2年前
坚持正宗根本违背了饮食文化的本性，饮食之道，就如人生的一切生活文化，总是在适应环境，总是在改变。 现代人都觉得自己过得不是真实日子，而是没有意义的一连串伪装，所以我们对其他地方的日常生活感到好奇，觉得他人的生命才是最“本真”最有意义的。因此我们比古人更爱旅行，想亲眼见证亲身体验异乡人的真实生活。
《味道·第一宗罪》
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