健康小贴士

如何摄取最佳水平的维生素?
尽量吃新鲜、未经加工的食物。

把新鲜食物放在密闭的盒子当中,保存在避光、低温的冰箱里。

如果可能的话,对食物先进行冷加工(如做成蔬菜冷汤),在吃之前再加热。

尽量完整地烹调食物,在吃之前再切片或者混合。

蒸或煮食物的时候,时间尽可能地缩短。蒸煮之后的水留下来做汤。

尽量不要煎炸食物,不要加热过度,让食物焦煳或变褐。

根据膳食的情况进行营养补充,保证最佳水平的维生素摄入量。

《营养圣经》读书营

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