什么是绿色食品
绿色食品是指无污染、安全、优质、营养类食品,推广绿色食品既是时代的需要,也体现了“保护环境,提高人民健康水平”这项基本国策。食品若要冠以“绿色”二字,在生产、加工食品的过程中,必须具备一系列的条件和要求:
首先,产品或产品原料的生产地必须符合绿色食品的生态环境标准,如大气、土壤、水源需由省级环境检测部门检测。大气质量要达到国家一级标准,水源的水质达到国家二级标准,土壤达到国家卫生标准。
其次,农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。
最后,产品必须符合绿色质量和国家卫生标准。绿色食品要检测农药残留量、重金属含量等21项指标。
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