台湾餐饮可谓传统中国，美国，日本的综合体，是文化杂交之后所衍生的混合菜。混血总是美丽的，槟城，马六甲，澳门都混得很凶，很快乐。台湾也很有条件混。我最害怕听到政客讲主体性，这个主题性，那个主体性，主体到最后，消灭了各种可能性。政客操纵意识形态，食物消解意识形态。
—— 焦桐《台湾味道》
永恒的梦想 发布于：3年前
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