贾府中吃燕窝可谓是最寻常的一件事,身体有亏要食,日常滋补要食,心情悲苦要食,曾有后世人认为,贾府中所有食品不离燕窝,是俗气且不切实际的夸张。但燕窝作为御膳常馔,用文火隔水炖开,长年累月的吃下来,最是滋补养身却是不假。

—— 欧阳茜茜清朝·金粉东南十五州

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