《南方草木札记》经典语录 (收录214个句子)
更好的四月 创建于 2022-11-04 08:39:42
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更好的四月
2年前
来南方之后，最先吃到的水果，竟然就是菠萝蜜。在中山路我们光顾了一摊又一摊的小吃。不经意间，一堆硕大无比的水果小山似的凸现眼前——当时我就惊呆了——我从来就没有见过如此巨大的水果。体形有冬瓜那么大，棕绿色。纸牌上写着“菠萝蜜，5元/斤”。也就是说，平生第一次见到的这种水果，叫菠萝蜜。我盯着看，猛然想起《般若菠萝蜜多心经》。这么巧。它的体形多么像一尊弥勒佛。那么大的肚子，到底装的是什么。难道草木也有世间百态悲欢离合，也有佛缘也有大肚能容天下难容之事？
—— 朱千华《南方草木札记》
青木瓜刚刚摘下，剖开后里边竟是一瓢满满的晶莹清亮的籽。午后的阳光中，弥漫着淡淡的青木瓜香气。窗外是茂盛的树叶，阳光从枝丫中漏下，混合着低声细语。日子静静地在木瓜树下流过。
梅，是这个旧宅里的女佣。她常常在清亮的晨光里走到树下看蚂蚁忙碌。她歪着头看，想得入神，就轻轻地笑。更多的时候她在劳作，生火、净菜、洗衣、擦地，被东家少爷欺负。她有着一头乌黑柔软的头发。她的习惯动作就是擦汗，把所有的辛苦都擦抹在额角的几绺碎发里。
选上好的木瓜和雪蛤。雪蛤先泡一天。木瓜平放，上面三分之一处切开，去籽，把雪蛤放进木瓜内，冰糖适量，加水。入锅。蒸。半小时即可。端上桌时，只见金黄色的木瓜里开满一朵朵白白的雪蛤。汤汁半透明状，像云絮缥缈。送一匙入口，丝丝清香。雪蛤独有的美味与口感萦绕舌尖，经久不散。
我拿出小刀轻轻地割下一只。霎时间，树上切口处渗出乳白色浆液，缓缓凝聚，然后滴落在青绿的叶子。我从树下看见那片叶子缀满阳光，叶子清晰透明，乳白的汁在一片绿色中缓缓移动。看得痴了。半天没回过神来。
木瓜的果肉，绵软香甜。吃木瓜用勺。轻轻一勺下去就是一团金黄，盈盈满颊，入口即化，让你感觉着温情与美的缠绵。
木瓜洗净，去薄薄一层青皮，露出莹白果肉。切丝，开水里过一下，丝丝落入青花瓷盘。旁有小碟，清浅的调味汁。和以米醋，红椒末、蒜蓉等，洒一勺上去，便是一道清凉爽口的美味了，红白相间，叫你如何不爱？微微的酸甜辣咸交融口中，脆脆的。一边喝啤酒，一边说诗，一边吃青木瓜。瓜瓤晶莹剔透，口感清澈薄脆，正好下酒。
木瓜剖开两半，可看见籽。木瓜籽极可爱，像黑珍珠，满满的一窝。我忍不住握几粒在手上，捏一捏，不太硬，就丢了。我感觉丢掉很可惜。后来每次剖瓜，总能见到一窝窝的黑珍珠，每每扔掉之际，我总要细细端详一番。心中总有惋惜的感觉，虽然明知道留着也没什么用处。
我费了九牛二虎之力把一只硕大的菠萝蜜搬回家。我决定和你一起享受这稀世美味。你低首闻了闻，又用手轻轻按一按，说还没熟呢。再等一两天吃。我懊恼地咽下口水。大人们对于美味的等待竟与孩子们一样急不可耐，觉得时间漫长无际。等就等吧。那个菠萝蜜放在墙脚像个罗汉横卧。它像一个陌生人来到我的家，一言不发，外表看上去像斑驳的墙皮。我每隔一会就去闻一闻，再用手轻轻地按。还是硬着。直到临睡前还硬着。我忽然感到我跟它有了关系。我有一种俘虏它的快感。夜深人静，我就走过去抚摸它一回。它看着我默不出声。半晌，我才很不情愿去睡。睡着，就做梦。日有所思夜有所梦。我很记得我不停地咂巴着嘴，咂咂咂，囫囵吞枣，兴奋，大快朵颐，嘴角流着涎液。
青木瓜。暖风。阳光。热烈而烂漫的国度。我知道这是个梦。有梦也不错。梦醒了，就在心里偷偷怀想。
觉得菠萝蜜这三个字似曾听过。在哪里呢？回首看你。你正在挑选剖好的菠萝蜜，盒装的。五元一盒。记忆的脉络瞬然清晰。我说，你在电话里告诉我菠萝蜜熟了。你笑笑说有这回事吗好像没有说啊。看她的样子仿佛真的没说过。难道是梦境？又不像，电话里那句话是那样的熟悉和清晰。我还想说什么，嘴里已被塞了一只菠萝蜜的果肉。霎那间一缕浓烈的异香在嘴里回旋，满口盈香。那是一种奇妙的感觉——它不是清香，而是蜜味浓香——它让我整个夏天都在回味。
猛然间在西贡旧式庭院的花窗口，我看到了那个梅一样的女子，她在庭院里迎风回眸，神态自若如行云流水，她的四周簇满阳光。青木瓜挂满了庭院。
我常常坐在沙发上看她剖木瓜。她个子不高。但她切瓜时的凝眸，加上她不时晃动的披肩长发，我感到一种温柔与恍惚。
我在一阵浓蜜的香味中醒来。香气四溢，清香，果香，蜜香，甜香，满屋子里都在弥漫。我像沐浴一般，浑身神清气爽。我知道，菠萝蜜熟了。菠萝蜜在墙脚，始终缄默着。声音被紧紧包裹于内，酝酿成甜蜜的梦。用手按一下，有了弹性。菠萝蜜熟了。
但是我看见陈英雄在《青木瓜之味》里，把瓜籽处理成白色。玉一样玲珑剔透，纤细温柔的手指，轻轻拨弄着瓜籽，嘴角含着微笑。那样莹莹的一窝白玉，一尘不染，多么可爱。木瓜籽真有纯白的吗？问了好几个人，都语焉不详。也许这是就艺术家的与众不同，他们总是让人感到新奇。就像那女主人公不经意丢给我们一个眼神，就让我们产生相逢的欣喜和对一种日子的憧憬。那是一种柔软又温情的感觉。
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