日常摄入动物性食物(肉类、海产品等)超出人体可以承受的范围时,食物在消化过程中就会释放出大量的嘌呤物质,此时血液尿酸值就会升高。喝肉汤、海鲜汤、喝啤酒等也会导致尿酸升高。这主要是因为嘌呤是水溶性的,在炖煮的过程中容易析出到汤里。另外酒精有阻碍嘌呤代谢的作用,吃海鲜喝啤酒,一增一减,尿酸很容易超标,可能会引起痛风。

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