绿豆利尿清心火,出于祛湿目的,还可加上茯苓、莲子、薏米、百合。不过,这样煮出来的绿豆汤带一点苦味,但也正是这个苦味,增加了燥湿之性。微苦的“绿豆汤”,因为有健脾之品扶持,微苦而不伤正气,更适合夏天日常的清心火、燥湿气。

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