道家说，“人法地，地法天，天法道，道法自然”。土地的规律是春生夏长秋收冬藏。所以，吃饭也应该顺应这个规律。春天，阳气升腾，可以吃点阳气旺盛的东西，比如香椿、柳芽等带嫩芽的食物；夏天，万物蓬勃，恣意生长，可以吃点带叶子的蔬菜，因为生机都在植物的叶子上；秋天，营养聚集在成熟的果实上，则要吃些果实；冬天，大地进入休眠状态这时就要吃“根”，比如萝卜、土豆等，这些食物里蕴藏着极强的生命力。食物与健康，就是人与自然的匹配和顺应。
—— 于丹《人间有味是清欢》
NANA发布于：3年前
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