南瓜花,洗净,清炒可食。南瓜苗,要费些功夫,把瓜苗的清皮剥去,露出脆嫩的茎。也是清炒。一盘黄花,灿然开放。一盘青藤,酷似豌豆苗,却又比豌豆苗脆嫩。味之鲜美让人如闻山歌,一曲难忘。

—— 朱千华南方草木札记

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