期颐饼:
功能:健脾强身,补益固元。
做法:(材料:生芡实180克,生鸡内金90克,白面粉250克,白糖适量)
1、先将生芡实用水淘去浮皮,晒干,研成细粉,过筛
2、将鸡内金研成细粉,过筛,置盆内,加开水浸半日许
3、将芡实粉,白面粉,白糖用浸有鸡内金的水和匀,作成极薄小饼,烙成焦黄色,如饼干样。
PS:此饼随时可以服食。补益老人,化痰理气。适用于气虚痰盛,胸胁满闷,胁下作痛的老人,并治疝气。虽然期颐饼是补益老人之品,但对小孩和青年也有其效用,只不过主治的方向有所不同。
鸡内金
鸡的干燥沙囊内壁。杀鸡后,取出鸡肫(即鸡的内脏鸡胗),立即剥下内壁,洗净,干燥。
芡实
睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。

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