红薯能消灭98%癌细胞,是真的还是假的?告诉你真答案
红薯是高GI值的食物,但红薯内的碳水化合物含量较少、热量仅有米饭的1/3左右,且富含果胶、纤维素,有利于延缓食物内糖和脂肪的吸收速度,糖尿病患者日常可适当吃红薯,但在吃红薯的同时要注意减少主食的摄入量。日本研究发现红薯有抑制肿瘤细胞的作用,但其研究对象是细胞、动物,无法直接作用于人体。不同颜色的红薯在口感和营养价值上也有差异,红心和黄心的红薯口感甜、胡萝卜素含量高,白心的红薯碳水化合物、可溶性膳食纤维含量高,紫心的红薯花青素、硒元素含量高,但建议不要多吃,每天保持在50~100g即可。
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