饮食安全十定律

  世界卫生组织提出了饮食安全十定律,以保证饮食安全,这十定律是:

  (1)食物必须彻底熟好才能食用。

  (2)食物一旦熟好应及时吃掉。

  (3)如需把食物存放4-5小时,应在高温(60℃以上)或低温(低于10℃)的条件下保存。

  (4)应选择已加工处理过的食品食用,此如,选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。

  (5)存放过的熟食必须重新加热后才能食用。

  (6)不要让生食物与熟食物相互接触。

  (7)保持厨房清洁。

  (8)处理操作食品前先洗手。

  (9)不要让昆虫、鼠类和其他动物接触食品。

  (10)饮用水和准备做食品时用的水应纯洁干净。

—— 佚名食品安全

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