豆腐是我们中国人餐桌上的熟客,它洁白,是视觉上的美;它柔软,是触觉上的美;它香淡,是味觉上的美。它可以自成一格,也可以和各种佳肴同烹,吸收众长,集美味与一身。现做小诗一首,以飨读者:“咏豆腐:一颗豆子圆又圆,推成豆腐卖成钱,人人说我生意小,小小生意赚大钱。”

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