比如袁枚评论火腿,是三年能出一个状元,但三年出不了一个好火腿。古清生则沿袭了这种说法,将其更加发扬光大,不说文人,光说一首诗,也“应该像是一具好火腿的诞生那般艰难”。而品味好诗好词的时候,也要“细细地咀嚼,慢慢地品尝,从中获得火腿版的风味”。他描述自己对火腿的感情时说:”在江南,走进任何一间腊货店,我都能看见挂满墙上的带有红木质感的火腿。恍惚之间,我会误以为自己走进了乐器店——一具具生硬的火腿兼职不像是食物,而如同辉煌飞天反弹的琵琶。丝路花雨早已停了,仙女们也都飞走了,只留下他们古色古香的乐器,在无休止地撩拨着我的想象。“

—— 殳俏贪食纪

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