在“有深度”层次上吃的香川县乌冬有一种实实在在的生活气息。我深切的感到这里的人们是如此这般吃着、如此这般生活着的。同香川人谈起乌冬的时候,简直有一种像谈家庭一员的温情,每一个人都带着关于乌冬的回忆,谈得真诚感人。而这是非常难能可贵的,也正是这样的温情才孕育除了美味。

—— 村上春树边境近境

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