【大蒜应该这样吃】对于肠胃功能不好的人来说,尽量不要吃生蒜,如果吃,每天最好别超过1瓣;肠胃好的人,适宜量则是每天3瓣。不妨把蒜捣碎,跟醋配在一起,这样既不会食用过量,也能起到提味防病的效果。大蒜捣成泥,能达到最好保健效果,可以让大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质充分结合。

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