转基因食品（Genetically Modified Foods, GMFs）是指通过现代生物技术手段，将有益基因插入到植物、动物或微生物的基因组中，使其具备新的性状，如抗病、抗虫、抗旱等。转基因技术自20世纪90年代以来已广泛应用于农业生产，全球已有大量转基因食品上市销售。
关于转基因食品的安全性，科学研究和监管机构普遍认为，经过适当评估和批准的转基因食品与非转基因食品一样安全。世界卫生组织（WHO）、联合国粮农组织（FAO）和许多国家的食品安全监管机构都认为，目前市场上的转基因食品对人类健康不构成风险。
然而，公众对转基因食品的接受度存在差异，部分人担心转基因技术可能带来潜在的长期健康影响、环境风险以及对生物多样性的影响。例如，有担忧转基因作物可能导致过敏反应、基因流动到野生亲缘种等问题。
为了确保转基因食品的安全性，国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commissi...
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