蚕豆是咱们人类祖先种植的最古老的豆类作物之一。其味道鲜美,口感爽脆,是春夏时节备受大众欢迎的蔬菜。而且蚕豆营养丰富,是优质的植物蛋白来源之一,除此之外,蚕豆还富含膳食纤维,食用有助于促进消化道健康,预防便秘和调节血糖。

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