抗战期间,作家林语堂先生住在美国,时不时写文章鼓舞士气,他说,英国人占领印度,靠的不是刺刀,而是下午茶,英国人的生活方式领先,所以能占领印度。日本占不了中国,因为他们并没有下午茶这样先进优雅的生活方式。现在,斗转星移,我们去买空药妆店,买电饭锅、买马桶盖、买日本铁壶,并且相信日本有一种更优越的生活美学,春节期间去北海道的机票要一万多,飞去希腊只要四千。崇日成为一种主流消费。从日本流传开来的汉字词汇,也别有风味——职人、手作,似乎比专业技工、手工打造高级许多。

—— 苗炜超级干和煎饼职人

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