陕西的街头巷尾,面馆密布于每个角落,那里的人们仿佛将面食作为了魂。面食种类之多,可以说是星罗棋布,种类繁多得令人难以尽数。岐山臊子面、油泼面、摆汤面等各具风味,普通的大麦和小麦经过陕西人的双手,变成了令人垂涎欲滴的美食,滋养了无数人。而提到陕西面食,不得不提那最令人称奇的biangbiang面,其名字的笔画之多,堪称世界汉字之最。就连文字的发音、书写也让人难以捉摸,电脑中没有一个打字软件可以轻易地打出这个字。尽管biang这个字步履维艰,但陕西有一条口诀可以助人记忆这个字。这条口诀娓娓道来,似乎能将biang这个字的形象描绘得淋漓尽致

—— 知乎知乎网友

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